1.Candybars (raw)!!!!

Ik ben dol op candybars, Balisto’s, Bounties, Snickers enz.  Doordat ik geen suiker en geen rommel meer eet, mis ik ze af en toe wel eens. Vandaar dat ik ze voor de zaterdagavondverrassing zelf heb gemaakt. M’n mannetje vond ze lekkerder dan een gekochte en dat wil toch wel heel wat zeggen, want hij is echt een chocaholic.

Je hebt nodig voor 4 kleine candybars:

Voor de bodem:

• 25 gram walnoten (vooraf geweekt en gedroogd)
• 2 grote Medjouldadels
• 1 dessertlepel vanille-extract
• 2 dessertlepels kokosmeel

Voor de vulling:

• 30 gram rozijnen
• 3 dessertlepels zonnebloempitten

Voor de chocolade top laag:

• 2 dessertlepels cacao
• 20 gram kokosolie
• 4 theelepels arrowroot*
• 4 dessertlepels vanille-extract
• +/- 20 druppels Stevia

Bereidingswijze:

Voor de bodem:

 

1. Je doet alle ingrediënten voor de bodem in je keukenmachine of hakkerdje en mixed alles tot een gladde massa.
2. Je maakt hier  kleine reepjes van en legt ze op een bakpapiertje in een schaaltje.

Voor de vulling:

1. Je maalt de rozijnen fijn.
2. Je weekt de zonnebloempitten en gebruikt ze nat.
3. Je bedekt de bodem met een laag van de rozijnen massa en doet er wat zonnebloempitten bovenop.
4. Dit druk je goed tegen elkaar aan, zodat ze er niet af vallen.
5. Je stopt alles voor een paar uurtjes in de vriezer.

Voor de top:

 

1. Je smelt de kokosolie.
2. Je doet alle ingrediënten door elkaar en maakt er een glad papje van.
3. Je haalt de candybars uit de vriezer en dompelt ze onder in de dikke chocolade massa.
4. Je stopt ze nog even terug in de vriezer, zodat de chocolade hard wordt.
5. Je kunt ze gewoon in de vriezer laten, totdat je ze gaat eten, ze worden niet bevroren.

 

*Arrowroot is een bindmiddel en zorgt ervoor dat je papje dik wordt. Heb je dit niet in huis, dan kun je het ook zonder maken (of misschien met Maizena), maar dan doop je de candybars onder  in de chocolade massa en herhaal je dat proces een paar x, nadat de chocolade hard is geworden.

Hopelijk vinden je het een lekkere zaterdagavondverrassing en geeft het jouw avond net dat extraatje wat je nodig had!!!!

Wil je meer lekkere recepten?

Samen met “vetvrij” heb ik op Facebook een  recepten pagina opgezet, voor mensen die vegetarisch, maar toch zoveel mogelijk Paleo willen eten. Het zou leuk zijn als je hier je favoriete recepten wilt delen!!!!  https://www.facebook.com/gratispaleo?ref=hl

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.