Appeltaart (1 persoon)!!!!

Dit recept is bedoeld om je zelf een even lekker te verwennen. Normaal staan we ons altijd uit te sloven voor die ander, maar nu zijn wij zelf aan de beurt, vandaar een 1 persoons- taartje!!!! 

Ik vond het een uitdaging om een taartje te maken van kokosmeel. Ik ben dit nog niet eerder tegen gekomen in recepten. Kokosmeel is nogal droog en moet je echt lekker maken met vochtige ingrediënten. Ik heb daarom een banaan gebruikt voor de korst. Dit smaakt erg lekker in combinatie met de appeltjes en rozijnen. Ik ben benieuwd wat jij er van vindt en vind het altijd leuk als je een berichtje achterlaat.

Voor de bodem:

  • 30 gram kokosmeel
  • 60 gram banaan
  • 15 gram room boter of grasboter
  • 2 theelepels kaneel (Ceylon)
  • 0,5 theelepel groene steviapoeder
  • 0,5 theelepel vanillepoeder (Madagaskar)

Voor de vulling:

  • 70 gram appels
  • 20 gram rozijnen
  • 2 theelepels kaneel (Ceylon)
  • 0,5 theelepel groene steviapoeder
  • 0,5 theelepel vanillepoeder (Madagaskar)
  • klein beetje water (1 of 2 theelepels)

20141129_175512

 

Bereidingswijze:

  1. alle ingrediënten voor de bodem met een staafmixer tot een beslag mixen
  2. het makkelijkste is als je een vuurvast bakje hebt
  3. daarin stop je een bakpapiertje
  4. het beslag erin leggen en een bodem maken met randjes aan de zijkant
  5. de appelvulling erbovenop doen
  6. in een goed voorverwarmde oven doen voor +/- 30 – 40 minuten op 180 graden

20141129_185837

Mmm, hij is erg lekker en de hele keuken geurt ook zo heerlijk!!!!

 

2014-03-29 18.28.57

Deze pannetjes zijn heel handig, ook bv om grote eiermuffins in te maken ( in de oven doen zonder deksel bij dit taartje)

Eet smakeljk!!!!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Samen met “vetvrij” heb ik op Facebook een  recepten pagina opgezet, voor mensen die vegetarisch, maar toch zoveel mogelijk Paleo willen eten. Het zou leuk zijn als je hier je favoriete recepten wilt delen!!!!  https://www.facebook.com/gratispaleo?ref=hl

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

Advertenties

2 gedachtes over “Appeltaart (1 persoon)!!!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s