Paleo Sushi!

Deze sushi is gemaakt met bloemkool rijst en doet in niets onder aan de rijst variant. Omdat wij niet van rauwe vis houden, heb ik ze vegetarisch gemaakt. Normale Sushi heeft het imago “gezond”, maar bevat meestal een hoop suiker.

Wij aten met z’n 2 en 5 rollen( geen idee of dit veel of weinig is) en aten nog een groentesoepje vooraf.

2014-03-13 18.43.28

Je hebt nodig:

  • nori vellen
  • bloemkool
  • avocado
  • komkommer
  • kokosolie
  • ei
  • gember
  • coconut aminos*
  • appelciderazijn
  • steviadruppels of ander zoet

*coconut aminos is een soort soyasaus, maar dan op basis van kokosnoten. Het is een stuk minder zout dan sojasaus, maar wel een stuk duurder.

2014-03-13 20.42.51

  1. Bereidingswijze: Je maakt een grote pan met bloemkool rijst (recept) en stoomt deze gaar. Goed laten afkoelen.

Voor de sushi met ei:

  1. Je bakt een omelet van 1 of 2 eieren met kokosolie. Deze laat je ook afkoelen.
  2. In de blender doe je een stukje gember met een klein beetje appelcider azijn, stevia en wat coconut aminos. Een beetje van de bloemkool erbij doen en door elkaar roeren.
  3. De nori vellen op een plat bord neerleggen en in het midden een paar scheppen van het bloemkoolprutje er op doen. Stukje omelet erbovenop en goed tegen elkaar aandrukken. Dan voorzichtig oprollen tot een mooie strakke rol.

Voor de sushi met avocado:

  1. Je legt een nori vel op een plat bord
  2. In het midden doe je een paar scheppen bloemkool rijst ( zonder gember, enz) en goed stevig tegen elkaar aandrukken.
  3. Een dikke reep avocado erbovenop en voorzichtig oprollen tot een mooie strakke rol.

2014-04-21 19.03.02

Voor de sushi met komkommer: hier doe je weer precies hetzelfde.

2014-04-21 19.23.26

Met een  scherp mes heel voorzichtig in stukken snijden.

20140421_202706

Ziet dat er niet heel mooi uit? Om er spontaan een hapje uit te nemen, toch?

Je kunt wat coconut aminos op je bord doen en de sushi erin dopen.

Het is echt niet moeilijk en heel leuk om te maken.

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je een berichtje achterlaat. ————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten pagina op facebook.

Op facebook heb ik ook de groep Paleo, samen informatie delen opgericht. Wil je hier lid van worden? Klik dan hier.

Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten. ————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel. De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

 

2 gedachtes over “Paleo Sushi!

  1. Hoi Siggi, wat een heerlijk eenvoudig recept! ik kende ook een Rawfood versie, maar die is een stuk bewerkelijker,, dus dank je wel voor het delen 🙂 Ik ga dit zeker maken, weet nog niet wanneer hoor. Merk dat ik ook steeds meer richting de Paleo recepten ga.
    groetjes, Marianne

    1. Hoi Marianne, thanks. Ja, ik houd meer van het makkelijke, hahaha. Leuk dat je ook steeds meer Paleo gaat eten. Ik vind de combi tussen Paleo en raw food ook fijn. Groetjes en succes!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s