Ananas brownies (RAW)!!!!

Ik hoop niet dat jullie  m’n brownies al beu zijn, maar het is ook zo leuk om er mee te experimenteren, hahaha. Deze week heb ik gedroogde ananas gebruikt.

De ananas is zeer rijk aan vitamine A, B1, B6, B11, C, E,  koper, mangaan, fosfor, magnesium, kalium, jodium en zink. Ananas bevat de stof: bromelaïne. Dat is een stof die meehelpt om andere stoffen zoals eiwitten te verteren. Ananas kan helpen bij o.a. de volgende symptomen: verkoudheid, bijholte-ontsteking, keelpijn, jicht en artritis(gewrichtsontsteking).  Het schijn dat wanneer je ananas tussen de maaltijden door eet het medicinale effect van bromelaïne sterker is. Sommige bronnen zeggen dat gedroogde ananas gezonder is dan verse. Ze stellen dat het sap, wat minder voedingsstoffen zou bevatten, dan verdwenen is, waardoor de dichtheid hoger wordt en ook de daar bijbehorende voedingswaarde. Of dat zo is durf ik niet te zeggen, maar wel dat het gezond is. Een kanttekening van gedroogde ananas is dat het wel veel fruitsuikers bevat, net zoals dat bij alle andere gedroogde vruchten het geval is.

Je hebt nodig voor 2 brownies:

Voor de bodem:

  • 40 gram cashewnoten (vooraf geweekt en gedroogd)
  • 20 gram medjoul dadels
  • 35 gram gedroogde ananas + voor de garnering
  • 1 dessertlepel (raw) cacaopoeder*
  • 1 dessertlepel Mesquitepoeder** (als je dit niet hebt, dan kun je ook wat extra cacaopoeder gebruiken)
  • 1 dessertlepel vanille-extract (zie recept)

Voor de chocolade laag:

  • 5 gram kokosolie
  • 2 theelepels cacaopoeder
  • 1 theelepel vanille extract
  • een paar druppels stevia of anders zoet (optioneel)

Bereidingswijze:

Voor de bodem:

  1. je stopt alle ingrediënten voor de bodem in de keukenmachine en maalt dit net zo lang totdat je een plakkerige gladde massa hebt
  2. je kneedt er een bal van
  3. je verdeelt de bal in 2en
  4.  je maakt er mooie ronde vormen van (ik heb van die speciale kookringen gebruikt)

Voor de chocolade laag:

  1. je laat de kokosolie smelten
  2. je maakt een papje van de ingrediënten
  3. je besmeert de bodems met de chocolade

Voor de top:

  1. je versiert de brownies met wat stukjes gedroogde ananas

20150502_194243

* Weet je niet of je gewone of rauwe cacaopoeder moet gebruiken? Lees dan m’n artikel over (rauwe) cacao, zodat je aan de hand daarvan een goede en gezonde beslissing kunt nemen.

**Mesquitepoeder heeft een lichte karamel smaak en is lekker in combinatie met cacao. Het poeder is ook rijk aan eiwitten, calcium, kalium, magnesium, ijzer, zink, lysine en voedingsvezels. Deze vezels zorgen ervoor dat je de voedingsstoffen en de suikers traag opneemt.

** ik bestel m’n Mesquite, cacao, cashewnoten, dadels en Stevia altijd bij: Superfoodsonline.nl. Hier hebben ze goede, biologische kwaliteit tegen zeer voordelige prijzen. Je kunt hier ook altijd goed terecht met vragen of twijfels over bepaalde

20150502_194231

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!!!!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten pagina op facebook.

Op facebook heb ik ook de groep Paleo, samen informatie delen opgericht. Wil je hier lid van worden? Klik dan hier.

Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

 

 

Advertenties

3 gedachtes over “Ananas brownies (RAW)!!!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s