Gekarameliseerde spruitjes met vanille!!!!

Spruitjes behoren echt tot m’n favoriete groenten. In de winter eet ik ze altijd vers en biologisch, maar in de zomerperiode doe ik concessies en haal ik ze uit de diepvries bij de gewone supermarkt. Mensen kijken me altijd gek aan als ik dat zeg, maar een hele zomer zonder spruiten……? Hahaha. Voor dit gerecht heb ik ze gelukkig lekker vers en biologisch kunnen kopen. Het lekkerste zijn de kleine spruitjes, de smaak daarvan is een stuk verfijnder dan die van de  grote spruiten.

Je hebt nodig nodig voor 1 persoon:

  • 300 gram spruitjes
  • 1 middelgrote ui
  • kokosolie
  • balsamico azijn (bruine)
  • witte amandelen ( van te voren geweekt en gedroogd)
  • 1 theelepeltje honing
  • 0,5 theelepel vanillepoeder (Madagaskar)*
  • zwarte peper (optioneel)

* Madagaskar vanillepoeder is de beste vanillepoeder die er is, puur en zonder toevoegingen. Ik bestel het altijd hier.  Goede kwaliteit tegen een zeer voordelige prijs. Ook kun je  hier diverse soorten honing bestellen.

Bereidingswijze:

  1. je maakt de spruitjes schoon en snijdt ze doormidden
  2. je kookt de spruitjes gaar
  3. ondertussen bak je de uien in lekker veel kokosolie
  4. je voegt de spruitjes toe aan de uien
  5. je voegt wat balsamico azijn toe
  6. even roeren en dan het gas uit
  7. je voegt de vanille, honing  en eventueel wat zwarte peper toe
  8. op je bord roer je er wat stukjes amandelen doorheen
  9. ter decoratie strooi je wat amandelen op de top

2015-01-16 13.08.11

Lekker met puree van vb knolselderij of een salade!!!!

Eet en geniet! Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je een berichtje achterlaat. ————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten pagina op facebook.

Op facebook heb ik ook de groep Paleo, samen informatie delen opgericht. Wil je hier lid van worden? Klik dan hier. Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten. ————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

 

4 gedachtes over “Gekarameliseerde spruitjes met vanille!!!!

  1. Ik dacht dat ik de enige was die in zomer diepvries spruitjes ging halen. Ook als ik me niet lekker voel dan heb ik ook zin in spruitjes. Haha.. Zal de vitamine c wel zijn.. Ik kook ze wel alleen, roerbakken staat wel op het te proberen lijstje.. Of rauw dat zou ik ook nog wel een keer willen proberen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s