Bieten salade met geitenkaas en sinaasappel!!!

Met de zomer in aantocht ben ik met koude salades aan het experimenteren. Deze is heerlijk en de combinaties ontstonden pas tijdens het maken. Ik, die vroeger nooit van bieten hield, begin ze nu echt lekker te vinden. Ook zijn bieten goed bij bloedarmoede, omdat ze een hoog ijzer gehalte hebben en ze de aanmaak van bloed bevorderen.

Voor 2 personen:

  • 500 gram gare bietjes ( was vooraf vergeten af te wegen)
  • 100 gram zachte geitenkaas
  • pulp van 1 grote sinaasappel
  • 2 theelepels kaneel*
  • Keltisch zeezout (optioneel)
  • platte peterselie (voor de garnering)

Bereidingswijze:

  1. Bietjes koken en af laten koelen.
  2. Bietjes schillen
  3. Geitenkaas, samen met de pulp van de sinaasappel en kruiden door elkaar prakken tot een vloeibaar papje.
  4. Dit mengsel door de bieten heen roeren.

MMMMM, deze salade houden we er zeker in. Lekker met “bloemkoolrijst met sinaasappel en gember”Hier kun je het overgebleven sap weer voor gebruiken.

20150316_190300

* Ik heb me laten vertellen dat kaneel uit de supermarkt kanker verwekkend is en dat je het beste CEYLON kaneel kunt nemen. Deze is zeer gezond.

Eet smakelijk!!!!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk om van je te horen!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten pagina op facebook.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s