Ik ben dol op brownies, je kunt er ook zoveel kanten mee op. Gebakken, ongebakken, maar allemaal erg lekker. Deze brownies zijn gebakken en je proeft er een vleugje sinaasappel doorheen, niet te overheersend, maar heel subtiel. Ze zijn echt heerlijk en wat je overhebt kun je gewoon in de vriezer stoppen, voor een ander verwen momentje.
Je hebt nodig:
- 60 gram kokosmeel
- 200 gram courgette met schil
- 3 bananen
- 2 theelepels psylium husk
- 3 gram groene stevia poeder of gedroogde steviablaadjes**
- 20 gram (rauwe) cacaopoeder*
- schil van 1 sinaasappel
- 1 theelepel baking soda
- 1 eetlepel appelciderazijn
- water
- +/- 30 gram cacao nibs**
- grasboter
* Weet je niet of je gewone cacaopoeder of rauwe cacaopoeder moet nemen? Lees dan m’n artikel over (rauwe) cacao.
** ik bestel m’n cacao, cacaonibs en groene steviapoeder altijd bij: Superfoodsonline.nl. Hier hebben ze goede, biologische kwaliteit voor zeer voordelige prijzen. Je kunt hier ook altijd goed terecht met vragen of twijfels over bepaalde producten.
Bereidingswijze:
- je haalt de klontjes uit de kokosmeel
- je maakt een (dik) papje van de psylium husk en wat water
- je maalt de sinaasappel schil in de blender
- je zet de staafmixer erop en maakt een beslag van alle ingrediënten, behalve de cacaonibs
- als het te dik is, dan doe je er een beetje water bij
- als laatste roer je de cacaonibs erdoorheen
- je bekleed een platte ovenschaal met bakpapier
- je stopt het beslag erin en strooit er nog wat cacaonibs bovenop ter decoratie
- je stopt het in een goed voorverwarmde oven en bakt het op 150 graden gedurende 30-45 minuten
- je snijdt de koek in stukken
- je smeert er een dikke laag grasboter op
Eet en geniet!
Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!!!!
————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–
Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan m’n recepten pagina op facebook.
————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-
Heb jij ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.
De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.
Zij eet ook is verhuisd!!! 