Pannenkoeken

Voor 5 dunne pannenkoekjes heb je nodig:

  • 50 gram boekweit
  • 25 gram kokosmeel
  • 1 kleine banaan
  • 2 eieren
  • steviapoeder
  • vanille extract
  • 150 ml water
  • kokosolie (om in te bakken)

Het beslag smaakt naar bananen milkshake, erg lekker dus. We hadden eerst 1 ei gebruikt, maar dat ging niet zo goed. Met 2 eieren gaat het beter. Wel moet bij dit beslag het gas laag, het bakt anders snel aan. Maar het waren heerlijk, luchtige, zoete pannenkoekjes.

20140330_192636

Pannenkoeken topping:

  • 50 gram rozijnen (vooraf even wellen)
  • 1 kleine appel
  • beetje honing
  • kaneel
  • vanille extract
  • beetje water

Rozijnen en appel even in de blender fijn malen en samen met de rest van de ingredienten even laten koken, gebruik net zo veel water, tot je de gewenste dikte hebt. Heerlijk voor op de pannenkoeken.

Eet smakelijk!!!!

Voor meer gezonde pannenkoeken kun je en kijkje nemen bij:

10 gezonde pannenkoeken recepten

www.lekkeretenmetlinda.nl

www.debakparade.nl

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s