Pompoenpudding!!!!

Het zal jullie niet ontgaan zijn, dat ik een echte fan ben van de oranje pompoen. Tijdens de wintermaanden zijn ze ook nog erg goedkoop, omdat ze dan uit eigen land komen. De smaak van de winterpompoen is ook een stuk voller dan die van een zomerpompoen. Een voordeeltje is dat de oranje pompoen altijd biologisch is. Ik heb er al van alles mee gemaakt, zowel hartige als zoete gerechten. Alleen de pudding ontbrak nog, dus bij deze!

images (7)

Note: je kunt beter beginnen met wat minder kruiden en er dan naar smaak steeds een beetje aan toe voegen. Kruidnagel en gember kunnen nogal overheersend zijn en niet iedereen vindt dat lekker.

Je hebt nodig voor 1 persoon:

  • 10 gram chiazaad*
  • 300 gram oranje pompoen (hoe roder hoe zoeter)
  • 0,5 theelepel vanillepoeder*
  • 1/4 theelepel kruidnagelpoeder
  • 1 theelepel gember
  • 20 gram rozijnen
  • snufje nootmuskaat
  • 0,5 theelepel groene steviapoeder of iets anders zoets*
  • sole van Keltisch zeezout (heel klein beetje)
  • pompoenpitten ter decoratie  (vooraf geweekt en gedroogd)

Bereidingswijze:

  1. de chiazaden weken in water met appelciderazijn of citroensap (een nachtje)
  2. de chiazaden goed omspoelen en uit laten lekken (dit gaat heel makkelijk in een nylon koffiefilter)
  3. de pompoen gaar stomen
  4. de pompoen af laten koelen
  5. alle ingrediënten in de blender doen
  6. de blender laten draaien totdat het een gladde massa is
  7. de pudding in een glas doen en de pompoenpitten erboven op doen

20141226_120716

*Ik bestel m’n chiazaden, vanillepoeder en stevia en bij superfoodsoline. Biologisch en van goede kwaliteit tegen  zeer voordelige prijzen.

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!!!!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten paginaop facebook.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s