Pompoenschotel met postelein!!!!

Pompoen behoort echt tot m’n lievelingsgroente en dan met name de oranje pompoen, lekker zoet en sappig. Dit gerecht is lekker en ook nog eens snel klaar. Wat wil je nog meer?

images (7)

Je hebt nodig voor 1 persoon:

  • 300 gram oranje pompoen
  • 100 postelein
  • fetakaas (het beste is rauwmelkse geiten feta)
  • oregano
  • zwarte peper
  • Keltisch zeezout
  • olijfolie

Bereidingswijze:

  1. de pompoen in stukjes snijden (pitjes weggooien)
  2. de pompoen gaar koken
  3. de postelein fijnsnijden
  4. pompoen en postelein door elkaar doen
  5. de kruiden en de olijfolie erdoor heen doen
  6. de fetakaas erover heen brokkelen
  7. ter decoratie wat oregano bovenop de fetakaas strooien

20141207_131002

 

Je kunt de pompoen ook stampen en dan de postelein er rauw doorheen roeren.

Heerlijk met wat gebakken uien erbij.

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!!!!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten pagina op facebook.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

2 gedachtes over “Pompoenschotel met postelein!!!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s