Avocado – spaghetti saus

Courgettes zijn erg gezond en bevatten veel vitamines en mineralen. Voornamelijk veel: Kalium, Magnesium, vitamine B1 en vitamine B9. Ze werken bloeddruk verlagend en helpen bij de preventie van hart en vaat ziekten. Vitamine B9 beschermen de vrouwen tegen darmkanker. Vitamine B9 wordt ook wel foliumzuur genoemd. Het slikken van extra foliumzuur wordt ook aangeraden bij vrouwen die zwanger willen worden, omdat dit de kans op ernstige aandoeningen bij de baby kan verkleinen. Ze bevatten zeer weinig natrium.

Maar ze zijn ook erg lekker en veelzijdig. Hieronder een heerlijke en romige saus.

 

Voor  2 personen heb je nodig:

  • 1 avocado ( zo groot mogelijk)
  • 2 gekookte eieren
  • grote courgette(rauw)
  • peper
  • keltisch zeezout
  • gedr. oregano of verse basilicum

Bereidingswijze:

  • Alles bij elkaar in de blender, met wat vocht en je hebt een heerlijke romige saus voor over de courgette, wortel spaghetti.
  • De spaghetti kun je zowel koud als warm eten(even kort stomen is dan het beste,) maar de saus zou ik niet verwarmen, dan wordt de avocado bitter.

2014-02-06 19.19.18

2014-02-05 19.42.14

 

2014-03-19 19.11.37

 

Eet smakelijk!!!!

Advertenties

8 gedachtes over “Avocado – spaghetti saus

    1. Hoi Dinja, Lekker is deze, he?! Ik doe ‘m over de spaghetti van courgette of over spaghetti van courgette en wortelslierten.
      Hou m’n blog in de gaten, want ik plaats vandaag of morgen nieuwe recepten.

      Zonnige groetjes van “Zij”.

      1. In de schil zitten helaas ook veel pesticiden.. Dus, tenzij biologisch, gebruik ik in ieder geval geen schil 🙂

      2. Zelf eet ik alles biologisch, dus dan kun je de schil gewoon eten. Deze zitten boordevol met vitaminen en smaak. Maar bij de gewone variant, zitten de pesticiden door de hele vrucht heen,hoor. Voor mij een reden om biologisch te gaan eten.

  1. Je schrijft “alles bij elkaar in de blender”, maar die courgette moet er toch niet doorheen? Die is toch bedoeld om de spaghetti van te maken? Of gaat er ook nog een courgette door de saus?

    1. Hoi Martien, nee dit recept is alleen bedoeld voor de saus. Voor de spaghetti zelf moet je een andere courgette of wortel gebruiken. Groetjes.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s