Roergebakken Boerenkool met een Marokkaans tintje!!!!

Zoals jullie waarschijnlijk wel weten, ben ik dol op kruiden. Ik woon in de buurt van een grote thee en kruiden winkel en daar hebben ze de heerlijkste mengsels. Zo ook deze: Râs al hânout*. Erg lekker met m’n favoriete boerenkool bladeren.

download (10)

*Râs al hânout is een Noord-Afrikaans kruidenmengsel dat oorspronkelijk in de Meghribi dorpen werd klaar gemaakt. De naam ras el hanout zou je kunnen vertalen als de beste mix uit de winkel. Bij de meeste kruidenwinkels kun je deze mix kopen. Er zijn verschillende soorten mixen, maar de basis bestaat meestal uit de volgende kruiden:

  • 3 theelepels gemalen kaneel
  • 3 theelepels gemalen komijn
  • 3 theelepels gemalen kurkuma
  • 2 theelepels gemalen koriander
  • 2 theelepels gemalen gember
  • 1 eetlepel laos of galangawortel
  • 2 theelepels gemalen kardemom
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 1 theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1 theelepel gemalen kruidnagel
  • 1 theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel knoflookpoeder
  • 1 theelepel gemalen selderij zaad
  • 1 theelepel gemalen zwarte peper
  • 1 theelepel zeezout

Boerenkool-Smaakvriednen-Web

 

Je hebt nodig:

  • knolselderij
  • boerenkool
  • tempeh
  • uien
  • knoflook
  • kokosolie
  • Râs al hânout  (marokkaanse kruiden)*
  • Keltisch zeezout (optioneel)
  • zwarte peper (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. knolselderij en de boerenkool gaar koken of stomen
  2. ondertussen de tempeh, ui  en knoflook bakken in de kokosolie
  3. de boerenkool en knolselderij meebakken
  4. de kruiden eroverheen
  5. klaar is je maaltijd!!!!

20141127_192508

Lekker eten hoeft echt niet moeilijk en ingewikkeld te zijn, met de juiste kruiden kom je al een heel eind.

Eet smakelijk.

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je een reactie achterlaat.

 

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Samen met “vetvrij” heb ik op Facebook een  recepten pagina opgezet, voor mensen die vegetarisch, maar toch zoveel mogelijk Paleo willen eten. Het zou leuk zijn als je hier je favoriete recepten wilt delen!!!!  https://www.facebook.com/gratispaleo?ref=hl

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

 

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s