Ik ben dol op sinaasappels, vooral van die lekkere en sappige Navels. Maar ook met de schilletjes van de sinaasappels kun je lekkere dingen maken. Neem dan wel altijd biologische sinaasappels, want de schil van regulier fruit, zit vol met bestrijdingsmiddelen, die je er niet kunt afwassen. Je hebt nodig voor (10-12 plakjes):
- 100 gram kokosmeel
- 2 bananen
- 1 theelepel psylium husk of 1 ei of extra banaan
- 3 gram gedroogde Stevia of ander zoet
- 20 gram kaneel
- de schilletjes van 2 sinaasappels
- 1 theelepel baking soda
- 1 eetlepel appelciderazijn
Bereidingswijze:
- alle klontjes uit de kokosmeel halen
- sinaasappelschilletjes (heel erg fijn) malen in de blender
- Stevia met een beetje gekookt water overgieten, zodat de smaak goed vrijkomt
- van de psylium husk een stevig papje maken met wat water
- alle ingredienten door elkaar doen en mixen tot een beslag, als laatste de baking soda en appelciderazijn erbij
- in een goed voorverwarmde oven stopen voor +/- 30-45 minuten op stand 5 of 6 (180-200 graden).
- En klaar is Klara!!!!
De foto is een beetje wazig, maar dat mag de pret niet drukken, toch?
Eet smakelijk en laat me weten of je het lekker vindt.
Enjoy!!!!
————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————
Heb jij ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.
De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.
Zij eet ook is verhuisd!!! 
Recept ziet er lekker uit. Maar blijft dit echt in elkaar hangen met 2 bananen en 1 ei???? Misschien wel wat argwanend hoor, sorry:)
Mag hoor, maar je ziet het, het was een stevig broodje. Bananen binden het erg goed.