Aardbeien kwarktaart ( zuivel en suikervrij)

Ik ben dol op kwark en vroeger at ik veel van die Optimel aardbeien kwark toetjes, maar die zitten vol met aspartaam en daar wil ik mezelf niet langer mee vergiftigen. Ook gebruik ik geen koezuivel meer, dus vandaar dat ik op zoek ben gegaan naar alternatieven. Er zijn voor alle ongezonde lekkernijen wel gezonde varianten van te maken, het kost alleen even wat meer tijd en denkwerk. Hopelijk vind jij dit alternatief net zo lekker als ik.

Je hebt nodig voor 2 of  3 taartjes:

Voor de bodem:

  • 60 gram dadels
  • 25 gram walnoten
  • vanille extract ( of poeder)

Bereidingswijze bodems:

  1. alle ingrediënten in de keukenmachine doen
  2. er mooie vormen van maken

Voor de kwark:

  • 50 gram cashewnoten (vooraf geweekt in water met Keltisch zeezout)
  • 150 gram aardbeien (plus wat extra als garnering)*
  • 2 theelepels honing
  • paar druppels stevia
  • citroen vruchtvlees ( 0,5 citroen)
  • +/- 40 gram kokosolie

Bereidingswijze:

Voor de kwark:

  1. alle ingrediënten, behalve de kokosolie, in de blender
  2. de kokosolie laten smelten in een pannetje
  3. de kokosolie door de pudding heen doen en goed roeren

Bereidingswijze voor de taartjes:

  1. je doet de bodems op een bakpapiertje
  2. je doet de kwark er bovenop
  3. je stopt het in een goed afgesloten schaal
  4. je stopt het in de vriezer voor +/- 30 minuten en laat het goed stijven
  5. je kunt de taartjes versieren met een stukje aardbei, als je ze tenminste niet ondertussen hebt opgegeten, hahaha.

photo_43.jpg.cropped-0

Tip: je kunt ook alleen de kwark eten als dessert (dus zonder de bodem), dan hoef je geen kokosolie te gebruiken en hoeft het niet in de vriezer.

Ze zijn echt heerlijk. Het  was wat teveel, dus heb ik er 3 taartjes van gemaakt, ipv 2. Dat vond m’n man helemaal niet erg, hahaha.

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je een berichtje achterlaat.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten pagina op facebook.

Op facebook heb ik ook de groep Paleo, samen informatie delen opgericht. Wil je hier lid van worden? Klik dan hier.

Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten. ————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel. De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s