Bloemkoolcurry met vis!!!!

Ik ben toch zo dol op curry gerechten. Goed gesorteerde kruidenwinkels hebben vaak verschillende curry mixen.M’n voorkeur gaat uit naar de pittige mixen. Ik zou alleen wegblijven bij curry mixen uit een pakje of potje, deze zitten vaak vol met ongezonde toevoegingen.M’n man is er wat minder dol op en ook houdt hij niet van vis, helaas. Daarom maak ik dit gerecht als hij weg is en dan geniet ik er extra van, hahaha.

Je hebt nodig:

  • 300 gram bloemkoolroosjes
  • 100 gram courgette
  • 100 gram winterpeen
  • 1 ui
  • koolvisfilet of ander witvis (ik had diepvries)
  • 1 dessertlepel citroensap
  • (pittige) kerriepoeder
  • zwarte peper (optioneel)
  • verse koriander of peterselie
  • coconut aminos *
  • “Cocos+Olive+Red Palm”, maar je kunt ook 1 van deze 3 oliën gebruiken natuurlijk.

* Coconut aminos is een soort sojasaus maar dan op basis van kokosnoten ipv sojabonen. Het bevat ook minder zout dan sojasaus. Maar je kunt ook sojasaus nemen.Tamari is dan een goede keus, hier zit geen tarwe in.

Bereidingswijze

  • je kookt de bloemkoolroosjes gaar
  • ondertussen bak je de vis, courgette, winterpeen en ui in lekker veel olie
  • wat kerriepoeder in een klein bakje met water doen, zodat de smaak goed vrijkomt
  • het kerriemengsel erdoorheen roeren
  • de coconut aminos erdoor heen doen
  • wat verse koriander of peterselie fijnsnijden en er als laatste doorheen doen
  • ter garnering wat korianderblaadjes op peterselieblaadjes eroverheen strooien

2015-01-23 13.08.29

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!!!!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten pagina op facebook.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s