Sperziebonen met TEMPEH!!!!

Dit gerecht is erg simpel, makkelijk en snel te maken, maar ooooohhhhhh zo lekker. Het is erg lekker als je hiervoor een flinke klodder kokosolie gebruikt. ( Dat dat gezond is, dat hoef ik niet meer uit te leggen, he?)

Deze hoeveelheid is voor 1 persoon( maar als het teveel is, dan kun je hoeveelheden gewoon aanpassen).

Je hebt nodig:

  • 225 gram sperziebonen ( zelf neem ik altijd diepvries)*
  • 225 gram witte kool (fijngesneden)
  • 50 gram tempeh
  • verse gember ( dit even goed fijn raspen)
  • 2 gedroogde chilipepertjes
  • shi-takes
  • een flinke klodder kokosolie
  • 1 grote ui
  • geroosterde sesamzaadjes.**

* Diepvries sperziebonen zijn lekker en het hele jaar door verkrijgbaar bij de Bio, maar ook bij veel andere supermarkten verkopen ze bio sperziebonen. Ook zijn ze een stuk voordeliger dan verse sperziebonen.

** De sesamzaadjes heb ik van te voren geweekt in warm water en Keltisch zeezout. Daarna gedroogd in de oven op de laagste stand en met de deur open, zodat alle goede vetzuren bewaard blijven.

Bereidingswijze:

  1. De sperziebonen en witte kool beetgaar koken. Het is lekker als ze nog een beetje knapperig zijn.
  2. Ondertussen de kokosolie laten smelten,
  3. Tempeh, uitje en shi-takes bakken met de gember en pepertjes erbij.
  4. De groenten erdoor heen roeren
  5. Als laatste de sesamzaadjes eroverheen doen.

20140626_191958

 

Als je goed kijkt, dan zie je nog net de bloemetjes aan de rand van het bord. Deze borden zijn heel speciaal. Ik heb ze van m’n oma geërfd en ze zijn al zo’n 75 jaar oud. Mijn oma zou trots op me zijn, als ze van deze blog zou weten.

Eet smakelijk en leuk als je me laat weten wat je er van vindt.

Enjoy!!!!

 

Advertenties

2 gedachtes over “Sperziebonen met TEMPEH!!!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s