Gekarameliseerde boterraap met kaneel en sesamzaadjes!!!!

Ik ga iedere week naar de boerenmarkt en soms hebben ze daar onbekende en vergeten groentes liggen. Zo ook deze boterraapjes. Ik had nog nooit van boterraapjes gehoord. Wel eens meiraapjes gegeten of koolrabi, maar die vind ik niet lekker, die  smaken zo waterig. Ik wilde de uitdaging wel aangaan om er iets lekkers mee te maken. Ze zijn heerlijk en lekker vol van smaak, al weet ik niet waar ze mee te vergelijken zijn. Ze zijn erg geschikt om te karameliseren, wat ik dan ook gedaan heb.

20150112_184335

Je hebt nodig:

  • botterraapjes (met schil)
  • winterpeen
  • uien
  • sesamzaadjes (van te voren geweekt en gedroogd)
  • kokosolie
  • kaneel (Ceylon)
  • balsamicoazijn
  • Keltisch zeezout (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. je smoort de uien ( het beste kun je een hapjespan nemen, waar een deksel bijzit)
  2. van de winterpeen maak je kleine juliennereepjes ( dit gaat makkelijk met een spirelli of julienneschiller)
  3. je snijdt de boterraap in plakjes
  4. als de uien gesmoort zijn, dan doe je de rest van de groente erbij en doet dan de deksel op de pan
  5. de groente op zacht vuur gaar stoven
  6. als het gaar is dan doe je de balsamicoazijn erdoorheen
  7. kaneel erdoorheen
  8.  in een goed voorverwarmde oven voor +/- 15 minuten op 150 graden
  9. op je bord strooi je er wat sesamzaadjes overheen

20150112_192413

Eet smakelijk!!!!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk om iets van je te horen.

 

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Samen met “vetvrij” heb ik op Facebook een  recepten pagina opgezet, voor mensen die vegetarisch, maar toch zoveel mogelijk Paleo willen eten. Het zou leuk zijn als je hier je favoriete recepten wilt delen!!!!  https://www.facebook.com/gratispaleo?ref=hl

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

 

2 gedachtes over “Gekarameliseerde boterraap met kaneel en sesamzaadjes!!!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s