Witte kool-salade met abrikozen en zeekraal!!!!

Deze salade vind ik echt een traktatie. Als m’n man niet thuis komt eten, dan trakteer ik mezelf altijd op deze salade, ik kan me er dan ook echt op verheugen. Ik hoop dat jullie ‘m net zo lekker vinden als ik.

2014-03-23 12.52.47

Je hebt nodig voor 1 persoon:

  • +/- 250 gram gesneden witte kool
  • 1 of 2 gekookt eieren
  • +/- 50 gram zeekraal
  • +/- 150 gram komkommer
  • 4-6  gedroogde abrikozen (groot)
  • Extra vierge olijfolie (hoe meer olijfolie, hoe lekkerder de salade)
  • cayennepeper
  • gedroogde bieslook (lekker veel)
  • 2 of 3 eetlepels met edelgist vlokken (optioneel, maar wel erg lekker eroverheen)*

Bereidingswijze:

  1. je snijdt de kool fijn
  2. ondertussen kook je de eieren
  3. je blancheert de zeekraal of wast het onder de hete kraan, zodat de zilte smaak grotendeels verdwijnt
  4. je snijdt de abrikozen in kleine stukjes
  5. je maakt reepjes van de komkommer met een Julienneschiller of Spirelli en snijdt het dan in stukjes
  6. je pelt de eieren en snijdt ze in stukjes
  7. je doet alle ingrediënten door elkaar
  8. lekker veel olijfolie eroverheen
  9. als laatste strooi je de edelgist eroverheen

2014-08-19 19.16.26

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!!!!————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten pagina op facebook.

Op facebook heb ik ook de groep Paleo, samen informatie delen opgericht. Wil je hier lid van worden? Klik dan hier.

Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link of je kunt een berichtje achterlaten. ————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel. De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

Advertenties

8 gedachtes over “Witte kool-salade met abrikozen en zeekraal!!!!

    1. Hoi, hoi, wat leuk. Ja, die edelgist erover is echt heerlijk, je moet het er alleen niet doorheen roeren, want dan gaat de smaak voor een deel verloren.

    1. Hoi, hoi, zeekraal is bij de meeste visboeren te verkrijgen. Ook kun je hiervoor terecht bij sommige biologische winkels. Succes en groetjes.

    1. Hoi Hes, dank je. Hoogvliet heb ik niet in de buurt, maar ws zit het dan verpakt in plastic bakjes en daar ben ik niet zo dol op. Hopelijk vind je het lekker. Groetjes.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s