Paleo Sinaasappel chocolade koek!!!!

Zonde om de pulp van zelfgemaakte kokosmelk weg te gooien, toch? Met dit recept maak je er in een handomdraai een heerlijke koek mee.

Je hebt nodig (voor 8-10 stukjes):

  • overgebleven pulp van 100 gram geraspte kokos
  • 2 bananen
  • 1 ei (of een extra banaan)
  • schillen van 2 sinaasappels
  • 5 gram kaneel
  • 20 gram cacao
  • 3 gram gedroogde Stevia blaadjes.
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 eetlepel appelciderazijn

2014-08-22 09.49.01

Bereidingswijze:

  • Je maalt de sinaasappelschilletjes heel fijn in de blender,
  • Je maakt een beslag van de pulp, banaan en ei,
  • Je doet de Stevia in een glas en schenkt er een klein beetje gekookt water bij, zodat het zoet goed vrij komt en pureert dit door het beslag.
  • Je roert de rest van de ingrediënten er door heen, als laatste de baking soda en appelciderazijn.
  • Je bedekt een taartvorm met bakpapier en verdeelt het beslag over de hele bodem.*
  • Je bakt ‘m in een goed voorverwarmde oven voor ongeveer 30-45 minuutjes op stand 5 ( +/- 200 graden)

2014-08-22 11.52.282014-08-11 16.39.05

* Omdat het nogal een vochtig beslag is, wordt het niet dik als je ‘m in een cakeblik bakt.

Eet smakelijk!!!!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

 

 

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s