Bloemkoolrijst met sinaasappel en gember.

Met bloemkool kun je zulke lekkere dingen maken. Het behoort tot 1 van de meest veelzijdigste groentes en leent zich werkelijk overal voor. Van pizza bodems tot bloemkool rijst, maar ook als aardappel vervanger. Ik eet het nooit meer op de “gewone” manier.

Voor 2 personen heb je nodig:

  • 500 gram bloemkool
  • 30 gram gember (vers)
  • 2 uien
  • 1 handsinaasappel
  • zwarte peper (zelf vind ik het grof gemalen het lekkerste hierbij)
  • 1 of 2 teentjes knoflook
  •  lekker veel kokosolie
  • coconut aminos
  1. De bloemkool fijn malen tot rijst in de blender. M’n blender maalt maar kleine stukjes per x, dus het duurt even.                                                                                                       2014-03-13 18.43.28                                                                                                                           
  2. De sinaasappel, gember en zwarte peper in de blender fijn malen.
  3. De uien bakken in de kokosolie en het sinaasappelprutje erbij roeren.
  4. Roeren totdat het sap voor een groot deel verdampt is.
  5. De bloemkool er door heen doen.
  6. Als laatste roer je er wat Coconut  aminos* er doorheen.

 

20150122_192947

 

Het is erg lekker met “vergeten wortels” of deze bietensalade!!!!

*Coconut aminos is een soort sojasaus, maar dan gemaakt van kokosnoten in plaats van sojabonen. Het bevat ook een stuk minder zout dan sojasaus. Je kunt het online kopen, maar dan moet je wel verzendkosten betalen. Ik had de mazzel dat ik het in Amsterdam kon kopen bij Unlimited Health.

2014-03-13 20.42.51

Eet smakelijk!!!!!!!!!!!!!!!!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk om van je te horen!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————

Samen met “vetvrij” heb ik op Facebook een  recepten pagina opgezet, voor mensen die vegetarisch, maar toch zoveel mogelijk Paleo willen eten. Het zou leuk zijn als je hier je favoriete recepten wilt delen!!!!  https://www.facebook.com/gratispaleo?ref=hl

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

2 gedachtes over “Bloemkoolrijst met sinaasappel en gember.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s