Taartje van Romanesco met geitenkaas!!!!

Ik had ze al vaak zien liggen, maar nog nooit gegeten. Ze zijn meestal erg duur als je ze biologisch wilt kopen. Ze waren nu in de aanbieding en dus heb ik er meteen van geprofiteerd. Qua smaak ligt het tussen broccoli en bloemkool in. Erg lekker en ik hoop dat ze gauw weer in de aanbieding komen, hahaha.

Je hebt nodig:

• 1 romanesco (ze zijn vrij klein)
• +/- 75 gram fetakaas*
• zwarte peper
• bieslook (gedroogd)
• platte peterselie (vers) voor de garnering

*Het beste kun je rauwmelkse geiten of schapen feta nemen. Dit moet echt op het pakje staan en anders kun je het ook navragen bij de kaasboer. Veel feta dat in de supermarkt wordt verkocht is gepasteuriseerd en van koemelk gemaakt.

Bereidingswijze:

1. je verwijdert de stronken van de romanesco
2. je kookt de romanesco gaar
3. je pureert alle ingrediënten samen tot 1 glad geheel
4. je maakt er taartjes van*
5. als garnering leg je er wat peterselieblaadjes op

*Bij de kookwinkels kun je hier speciale ringen voor kopen. Erg handig en het staat zo feestelijk.

Dit smaakt erg lekker bij: Tuinbonen met een dressing van veldsla! 

Eet smakelijk!!!!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk om van je te horen!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Samen met “vetvrij” heb ik op Facebook een  recepten pagina opgezet, voor mensen die vegetarisch, maar toch zoveel mogelijk Paleo willen eten. Het zou leuk zijn als je hier je favoriete recepten wilt delen!!!!  https://www.facebook.com/gratispaleo?ref=hl

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.