Witlof-Venkel salade met walnoot en sinaasappel!!!!

Witlof is een groente die ik weinig tegenkom als ik bij andere recepten aan het speuren ben. Jammer, want je kunt er best wel veel kanten mee op. Deze salade is alvast een voorproefje op warme en zomerse dagen, waarvan ik hoop dat die snel aan zullen breken. Heerlijk fris en je hoeft er geen uren voor in de keuken te staan.

Je hebt nodig:

• 300 gram witlof
• 100 gram venkel
• 100 gram wortel
• 1 sinaasappel (navels of bloedsinaasappels vind ik zelf het lekkerste)
• handje walnoten (gedroogd en geweekt)*
• handje rozijnen*
• olijfolie

* M’n walnoten en rozijnen koop ik altijd bij Superfoodsonline.nl. Goede biologische kwalitiet en lekker voordelig.

Bereidingswijze:

1. je snijdt de witlof, venkel en wortel in kleine stukjes
2. je schilt de sinaasappel heel dun (het witte gedeelte is erg gezond)
3. je breekt de walnoten in stukjes
4. je roert alle ingrediënten door elkaar

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!!!!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten pagina op facebook.

Op facebook heb ik ook de groep Paleo, samen informatie delen opgericht. Wil je hier lid van worden? Klik dan hier.

Voor persoonlijk contact, kun je me benaderen via deze link.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.