Gekarameliseerde witlof met ui!!!!

Als kind vond ik witlof altijd alleen lekker met een flinke laag kaas eroverheen, of een groente sausje van Honig. Aangezien ik dat niet meer gebruik ben ik aan het experimenteren geslagen om er toch iets lekkers van te maken zonder dat de bittere smaak overheerst. Als je “out of the box” gaat, dan zul je zien dat er ook met witlof veel mogelijk is.

Je hebt nodig:

  • 500 gram witlof
  • 2 uien
  •  een flinke hoeveelheid roomboter of kokosolie
  • 4 eetlepels bruine balsamico azijn
  • zwarte peper
  • Keltisch zeezout (optioneel)

Bereidingswijze:

  1. de boter laten smelten
  2. de uien licht bakken
  3. de witlof wassen en de stronken verwijderen
  4. witlof in de lengte door snijden
  5. witlof met de uien mee smoren en gaar laten worden
  6. wanneer de witlof gaar is (+/- 10 minuten) de balsamico azijn eroverheen doen
  7. nog even een minuut laten sudderen

20150108_185828

Het is lekker met een puree van vb knolselderij en een eiermuffin of als je vlees eet met gehaktbrood.

Eet smakelijk!!!!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Samen met “vetvrij” heb ik op Facebook een  recepten pagina opgezet, voor mensen die vegetarisch, maar toch zoveel mogelijk Paleo willen eten. Het zou leuk zijn als je hier je favoriete recepten wilt delen!!!!  https://www.facebook.com/gratispaleo?ref=hl

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s