Uien taart

Ik ben dol op uien en er gaat ook geen maaltijd voorbij, zonder deze heerlijke witte dingetjes. Dus een uitdaging om er eens een taart van te maken.

Je hebt nodig:

  • 400 gram uien
  • 100 gram shi-takes (paddenstoelen)
  • 15 gram gedroogde bieslook (vers kan natuurlijk ook)
  • 2 eieren
  •  3 knoflook tenen
  • kerriepoeder
  • peper
  • keltisch zeezout
  • kokosolie (om in te bakken)

Bereidingswijzen:

De uien en shi-takes fijn snijden en even goed bakken in veel kokosolie. In een schaal doen  en de rest van de ingredienten erdoor heen roeren. Een schaal bekleden met bakpapier en in de oven voor +/- 20 minuutjes.

Echt heerlijk, mijn vriend die normaal niet zo gediend is van m’n vele uien, zat zelfs te smullen.

20140331_193721

Ieder de helft op een bedje van Molsla.

Erbij aten we bloemkool rijst met geroerbakte groenten.

Lekker? Let me know.

Enjoy!!!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s