Geroosterde pompoen met rozemarijn!!!!

Pompoen is echt m’n lievelings-groenten. Behalve lekker is het ook erg veelzijdig, je kunt er alle kanten mee op: als stamppot, roerbakken, in zoete gerechten, maar ook gewoon simpel roosteren. Dit gerecht vind ik zelf erg feestelijk, terwijl je er maar weinig voor hoeft te doen.

Mocht je je afvragen waarom al die pompoenen van die lichte en viezige plekken hebben? Dat komt omdat ze daarop liggen en niet gedraaid worden om bij te kleuren.

Je hebt nodig:

  • oranje pompoen (zelf  vind ik die hele donker oranje/rode het lekkerste. Deze zijn ook het zoetste)
  • gedroogde rozemarijn
  • olijfolie

Variatie tip: je kunt er ook stukjes ui bij doen, dit smaakt er ook erg lekker bij.

Bereidingswijze:

  1. de oven voorverwarmen op 180 graden
  2. de pompoen goed wassen en ontdoen van vieze plekjes
  3. in stukjes snijden met schil en al en de zaadjes verwijderen
  4. op een bakpapier in een ovenschaal doen (het beste kun je ze helemaal verpakken in bakpapier, zodat ze niet kunnen verbranden)
  5. roosteren tussen de 30 en 50 minuten*
  6. het laatste kwartiertje de rozemarijn erdoorheen doen
  7. op je bord rijkelijk besproeien met een goed extra vierge olijfolie

*De duur van het roosteren hangt af van je smaak. Hoe langer je ze roostert hoe droger ze worden. Zelf vind ik ze lekkerder als al het vocht weg is, maar anderen vinden het juist lekkerder als ze nog nattig zijn.

Lekker met wat rauwkost en een eiermuffin of een ander ei gerecht.

20141204_183328

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!!!!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten pagina op facebook.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s