Speculaascake met sinaasappel!!!!

We worden op het moment doodgegooid met allemaal speculaas recepten. Om jullie het nog moeilijker te maken, zal ik ook m’n recept van speculaas koeken vertellen, hahaha. Zoals jullie inmiddels wel weten bak ik veel met kokosmeel en ook deze speculaas koeken heb ik daarmee gemaakt. Daarom alleen al is dit recept onderscheidend van de meeste andere recepten, want die ben ik nog niet tegengekomen. De combinatie met sinaasappel is helemaal verrassend. Oke, ze zijn niet te vergelijken met gewone speculaas uit de supermarkt, maar wel heel erg lekker. Ben benieuwd naar jullie mening.

Je hebt nodig:

  • 100 gram kokosmeel
  • 3 bananen
  • 20 gram speculaaskruiden
  • 3 gram groene stevia poeder of gedroogde blaadjes
  • de schillen van 2 sinaasappels
  • 2 theelepels psylium husk
  • 1 theelepel baking soda
  • 1 eetlepel appelciderazijn (of iets anders zuurs)
  • beetje water

2014-11-17 12.26.30

Bereidingswijze:

  1. alle klontjes uit het meel halen
  2. een papje maken van de psylium husk met een beetje water, roeren totdat het een dikte heeft van yoghurt
  3. met de staafmixer een beslag maken van alle ingrediënten ( je kunt ook eerst de sinaasappelschillen apart fijn malen met de blender, dit gaat iets makkelijker)
  4. een schaal  bekleden met bakpapier
  5. het beslag erin doen
  6. in een goed voorverwarmde oven bakken op stand 5 of 180 graden graden, ongeveer 30-45 minuten

2014-11-17 16.25.49 2014-11-17 16.31.16

Ze zijn vooral heerlijk als ze net uit de oven komen. Lekker met een klontje grassboter, dat  dan lekker weg smelt.

Eet smakelijk!!!!

 

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Samen met “vetvrij” heb ik op Facebook een  recepten pagina opgezet, voor mensen die vegetarisch, maar toch zoveel mogelijk Paleo willen eten. Het zou leuk zijn als je hier je favoriete recepten wilt delen!!!!  https://www.facebook.com/gratispaleo?ref=hl

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

 

 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s