Eten volgens de kalender!!!!

Het zonnetje schijnt en het is gelukkig niet meer zo koud, kortom de lente is in aantocht. Ik kijk er in ieder geval reikhalzend naar uit en ik denk vele anderen ook. Het wisselen van de seizoenen brengt ook met zich mee dat het aanbod van groenten en fruit verandert. We moeten het een paar maanden doen zonder die lekkere boerenkoolbladeren, koolraap, knolselderij enz. Ik vind dat erg jammer, want die wintergroentes zijn toch wel m’n favorieten. Dankzij kassen en transport zijn sommige groenten wel het hele jaar door verkrijgbaar. Neem bijvoorbeeld bloemkool of pompoen. Ik moet tot m’n grote schaamte bekennen dat ik er niet genoeg op let, waar het vandaan komt. Ik eet dus ook het hele jaar door bloemkool of pompoenen (wel biologisch). Het beste is om te eten wat het seizoen ons geeft, dit is veel beter voor het milieu. Je kunt wel nagaan dat het kweken in kassen of transport per vrachtauto, boot of vliegtuig  nu niet bepaald milieuvriendelijk is. Het is dan ook veel beter om lokale seizoensgroenten te eten. Deze zijn niet alleen gezonder en beter voor het milieu, ze smaken beter en zijn vaak ook veel goedkoper omdat ze niet getransporteerd hoeven te worden en niet uit verwarmde kassen komen. Bovendien zijn ze een stuk verser.

Aan de andere kant: op het gebied van fruit is er in Nederland tijdens de wintermaanden niet veel keus. Wij hebben hier appels en peren, maar daar houdt het ook wel zo’n beetje mee op. Kiwi’s, sinaasappels en citroenen bijvoorbeeld komen allemaal van ver en het is juist zo goed om deze ook te eten en af te wisselen. Doordat wij zoveel importeren, hebben de mensen aan de andere kant van de wereld ook weer werk. Zoals met alles wat voeding aangaat, zitten hier dus ook hier 2 kanten aan het verhaal.

Ik vind dit een moeilijk dilemma en vind het zo moeilijk om afstand te nemen van dingen die ik erg graag eet. Neem nou bijvoorbeeld die oranje pompoen, moet er toch niet aan denken dat ik deze een paar maanden niet meer kan eten, snik, snik. Toch wil ik me er meer bewust van gaan worden waar de producten vandaan komen. Niet om helemaal geen geïmporteerde groenten en fruit meer te eten, maar om erover na te denken en dan een bewuste keuze te maken. Als je je bewust van bent van de negatieve dingen, dan is het ook makkelijker om iets te laten staan.

Ik ben benieuwd hoe jullie daar mee omgaan.

Onderaan de pagina heb ik een groente en fruit kalender geplaatst, zodat je kunt zien welke groentes er per maand uit Holland komen en welk fruit er per maand beschikbaar is.

Wil je weten welke groente en fruit een lage milieubelasting heeft? In dit artikel kun je er alles over lezen.

groentekalender7

Voor jullie heb ik wat lekkere en makkelijke recepten van m’n grote winter favorieten: de oranje pompoen en de goudrenet. Van beiden loopt het seizoen zo langzamerhand af, helaas.

  1. Pompoenschotel met postelein.
  2. Geroosterde pompoen met rozemarijn.
  3. Appelsnack met bijenpollen

Zaterdagavondverrassing:

Ik ben dol op de combinatie banaan met walnoot. Ik wilde eens kijken of  banaan ook lekker smaakt i.c.m met zonnebloempitten. En ja hoor het is heerlijk, ik heb er bonbons van gemaakt, met een lekkere en dikke laag chocolade eromheen. Het was alleen erg jammer dat m’n man niet lekker werd en op bed ging liggen. M’n ES stem zei dat ik het dan ook niet hoefde te eten, maar ik heb deze stem getrotseerd. Ik heb de bonbons op een mooi bordje gedaan en ben ik er alleen voor gaan zitten. Ik vond dit wel heel stoer van mezelf. Ben je benieuwd naar de bananenbonbons? Klik dan hier voor het recept.

———————————————————————————————————————–

Januari

Groente: Aardappelen, Knolselderij, Pastinaak, Paddenstoelen, Prei, Pompoen, Raap, Rode Biet, Rode Kool, Rammenas, Savooiekool, Schorseneren, Spruiten, Uien, Veldsla, Witlof, Witte Kool, Wortelen

Fruit: Appelen, Bananen, Mandarijnen, Mango, Peren, Pompelmoes, Sinaasappelen

Februari

Groente: Aardappelen,  Boerenkool, Knolselderij, Paddenstoelen, Pastinaak, Prei, Pompoen, Raap, Rammenas, Rode Biet, Rode Kool, Savooiekool, Schorseneren, Spruiten, Uien, Veldsla, Witlof, Witte Kool, Wortelen

Fruit: Appelen, Bananen, Mandarijnen, Mango, Peren, Pompelmoes, Sinaasappelen

Maart

Groente: Aardappelen, Bloemkool, Knolselderij, Paddenstoelen, Pastinaak, Pompoen, Prei, Raap, Radijs, Rammenas, Rode biet, Rode kool, Savooikool, Schorseneren, Spinazie, Spruiten, Uien, Veldsla, Witlof, Witte kool, Wortelen

Fruit: Appelen, Mango, Pompelmoes, Rabarber, Sinaasappelen

April

Groente: Aardappelen, Andijvie, Bloemkool, Paddenstoelen, Prei, Raap, Raapstelen, Radijs, Rode biet, Spinazie, Uien, Witlof

Fruit: Mango, Pompelmoes, Rabarber, Sinaasappelen

Mei

Groente: Andijvie, Asperges, Bloemkool, Doperwten,  Koolrabi, Paddenstoelen, Prei, Raap, Raapstelen, Radijs, Sla, Spinazie, Spitskool, Uien, Wortelen

Fruit: Aardbeien, Appel, Peer, Pompelmoes, Rabarber, Sinaasappelen

Juni

Groente: Aardappelen, Andijvie, Artisjok, Asperges, Bloemkool, Broccoli, Doperwten, Koolrabi, Paddenstoelen, Prei, Raap, Radijs, Sla, Savooikool, Spinazie, Spitskool, Tomaten, Uien, Venkel, Wortelen

Fruit: Aardbeien, Abrikozen, Frambozen, Kersen, Kruisbessen, Nectarines, Perziken, Rabarber, Rode Bessen, Sinaasappelen, Zwarte Bessen

Juli

Groente: Aardappelen, Andijvie, Artisjok, Aubergine, Bleekselderij, Bloemkool, Broccoli, Chinese kool, Courgette, Doperwten, Komkommer, Koolrabi, Paddenstoelen, Paprika, Prei, Radijs, Rode biet, Rode kool, Sla, Savooikool, Snijbonen, Spinazie, Spitskool, Tomaat, Uien, Witte kool, Wortelen

Fruit: Aardbeien, Abrikozen, Appelen, Bosbes, Bramen, Frambozen, Kersen, Kruisbessen, Mango, Nectarines, Perziken, Rabarber, Rode Bessen, Zwarte Bessen

Augustus

Groenten: Aardappelen, Andijvie, Artisjok, Aubergine, Bleekselderij, Bloemkool, Broccoli, Chinese kool, Courgette, Knolselderij, Komkommer, Koolrabi, , Maïs, Paddenstoelen, Paprika, Pompoen, Prei, Raapstelen, Radijs, Rode biet, Rode kool, Savooikool, Sla, Snijbonen, Spinazie, Spitskool, Tomaat, Uien, Waterkers, Witte kool, Wortelen

Fruit: Aardbeien, Abrikozen, Appelen, Bosbessen, Bramen, Druiven, Frambozen, Kersen, Kruisbessen, Mango, Meloenen, Nectarines, Peren, Perziken, Pruimen, Vijgen, Vlierbes, Zwarte Bessen

September

Groente: Aardappelen, Andijvie, Artisjok, Aubergine, Bleekselderij, Bloemkool, Broccoli, Chinese kool, Courgette, Groene selderij, Knolselderij, Komkommer, Koolrabi, Kropsla, Maïs, Paddenstoelen, Paprika, Pompoen, Prei, Raap, Raapstelen, Radijs, Rammenas, Rode biet, Rode kool, Savooikool, Snijbonen, Spinazie, Spitskool, Tomaat, Uien, Venkel, Witte kool, Wortelen

Fruit: Appelen, Bananen, Bramen, Druiven, Frambozen, Kiwi, Mango, Meloen, Nectarines, Peren, Perziken, Pompelmoes, Pruimen

Oktober

Groente: Aardappelen, Andijvie, Artisjok, Aubergine, Bleekselderij, Bloemkool, Broccoli, Chinese kool, Courgette, Knolselderij, Koolrabi,  Paddenstoelen, Paprika, Pastinaak, Pompoen, Prei, Prinsessenbonen, Raap, Raapstelen, Radijs, Rammenas, Rode biet, Rode kool, Savooikool, Schorseneren, Sla, Snijbonen, Spinazie, Spitskool, Spruiten, Tomaat, Uien,Veldsla, Venkel, Witlof, Witte kool, Wortelen

Fruit: Appelen, Bananen, Blauwe Bes, Bramen, Druiven, Frambozen, Kiwi, Mandarijnen, Mango, Meloenen, Pompelmoes, Peren, Sinaasappelen, Stoofperen

November

Groente: Aardappelen, Andijvie, Bleekselderij, Bloemkool, Broccoli, Chinese kool, Courgette, Knolselderij, Paddenstoelen, Pastinaak, Pompoen, Prei, Raap, Rammenas, Rode biet, Rode kool, Savooikool, Schorseneren, Spruiten, Uien, Veldsla, Venkel, Witlof, Wittekool, Wortelen

Fruit: Appel, Peer, Stoofpeer

December

Groente: Aardappelen, Andijvie, Groene selderij, Knolselderij, Paddenstoelen, Pastinaak, Pompoen, Prei, Raap, Rammenas, Rode biet, Rode kool, Savooikool, Schorseneren, Spruiten, Uien, Veldsla, Witlof, Witte kool, Wortelen

Fruit: Appel, Peer, Stoofpeer

Eet en geniet!

Vind je het lekker? Ik vind het altijd leuk als je me dat laat weten!!!!

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————–

Wil je als eerste op de hoogte zijn van m’n recepten? Bekijk dan  m’n recepten pagina op facebook.

————————————————————————————————————————————————————————————————————————————————-

Heb jij  ook last van een EETSTOORNIS, of ben je raar met eten bezig? Ik heb een zelfhulpgroep opgericht op FACEBOOK. Deze groep is bedoeld voor mensen die hun eetstoornis onder de loep willen nemen en daarover van gedachten willen wisselen.Voor mensen die  hun lichaam met “natuurlijke voeding” willen voeden en niet met allemaal bewerkte en chemische rommel.

De groep heet: “Natuurlijk” eetstoornisvrij. Je kunt je aanmelden op Facebook, door mij een berichtje te sturen.

Advertenties

2 gedachtes over “Eten volgens de kalender!!!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s